Puebla, Pue.– Con el objetivo de promover hábitos alimenticios saludables, prevenir enfermedades y fortalecer la economía local, el Gobierno de Puebla conmemoró el Día Mundial de la Alimentación con una feria gastronómica en el Centro Expositor, donde cocineras tradicionales y productores de distintos municipios exhibieron la riqueza culinaria del estado.
Durante el encuentro, el gobernador Alejandro Armenta Mier destacó la importancia de mejorar los hábitos alimenticios y fomentar la actividad física ante los retos que representan problemas de salud como la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico.
Por su parte, Rocío García Pérez, titular del Sistema Nacional DIF, señaló que la alimentación es un derecho fundamental y subrayó la necesidad de garantizar el acceso a productos nutritivos, así como fortalecer la producción local y los conocimientos de las comunidades. Informó que, al cierre de 2025, se distribuyeron 65.5 millones de raciones alimentarias en escuelas del país mediante el programa de alimentación escolar.
La presidenta honoraria del Patronato del Sistema Estatal DIF, Ceci Arellano, resaltó que una nutrición adecuada favorece el aprendizaje, el desarrollo infantil y la calidad de vida de las personas adultas mayores.
La feria también destacó los sabores y saberes tradicionales de Puebla. Entre las propuestas participantes estuvieron los guisos con tetecha y la sal tradicional de Zapotitlán Salinas, las cemitas de Acatzingo y los alimentos tradicionales de Cuautempan.
Con estas actividades, se busca promover una alimentación nutritiva y accesible, al tiempo que se preservan las tradiciones gastronómicas y se reconoce el trabajo de productores y cocineras que mantienen viva la identidad culinaria poblana.
¿Qué platillo tradicional de Puebla consideras que no puede faltar en una alimentación que también preserve nuestras raíces?
